Favorieten van de chef:

Culinair idool: Martin Kruithof

Restaurant (binnenland): Lindenhof - Giethoorn

Restaurant (buitenland): Pastorale - Rumst-Reet, Belgie

Gerecht ooit gegeten: Biet gegaard in zout bij Alain Passard - Parijs, Frankrijk

Culinaire stroming: Mediterraans klassiek

Culinair jaargetijde: Zomer

Ingrediënt: sucade

(Keuken)gereedschap of apparaat: palletje

Culinair boek: De Perfectionist - Chelminski