Hospitality
Naast de witte brigade in een restaurant, de koks die de gerechten bereiden in de keuken, is er natuurlijk ook de zwarte brigade. De mensen uit de bediening doen er altijd hun best voor om de gasten op hun gemak te stellen en zoveel mogelijk te laten genieten. Hoe ze dat bij de Librije doen verteld Thérèse Boer in deze eerste video over gastvrijheid.
/public/flash/homevideoslider.swf
Monday Masterclass
Jonnie & Sergio in Palazzo
Gisteravond was het zover, de Monday Masterclass van Jonnie Boer en Sergio Herman in Palazzo te Amsterdam. Een menu van 8 gangen werd uitgeserveerd aan 400 gasten die de hele avond hebben genoten van het hoge culinaire nivo. Naast de spijs was er een fantastisch wijnarrangement samengesteld door Thérèse Boer, de ene wijn nog mooier dan de andere, uitstekend gecombineerd met de gerechten. Alle gerechten zijn door ons in beeld gebracht en komen in de loop van vandaag ook op de site te staan. Voor uw gemak hebben we alles even op een rijtje gezet: Klik hier>
Inspiratie
De creativiteit van Onno Kokmeijer
3 nieuwe gerechten die u zullen inspireren. Deze gerechten zijn gebruikt tijdens een demonstratie op de Wine Professional 2010. Een samenwerking tussen Versvishandel Jan van As, Onno Kokmeijer van Ciel Bleu te Amsterdam en Chefsonline.tv
Gelukkig 2010
Wat u kunt verwachten in januari
Deze maand kunt u van ons een ware overvloed aan video's verwachten. In de loop van de maand komen er 3 nieuwe gerechten van Onno Kokmeijer online, daarnaast een 8-gangen menu van Sergio Herman en Jonnie Boer. De basis aardappelbereidingen zullen we deze maand uitbreiden met sauteren.
