Beluga goes ganzenlever

Culinair virtuoos Hans van Wolde laat ons in dit gerecht een combinatie zien van kersen en ganzenlever. Deze combinatie ligt niet meteen voor de hand maar met dit lauwwarme voor/tussengerecht laat Hans weer zien waarom hij een serieuze kanshebber is voor een derde michelinster. Veel kijkplezier!