Zeeuwse charme

Bij elk bezoek aan de kromme Watergang in Hoofdplaat valt ons op dat alles draait om versheid. Dit nieuwe recept is weer een goed voorbeeld hiervan. Lijngevangen kabeljauw die niet ouder is dan een dag, gecombineerd met de smaken van rode wijn, amandelen en knolselderij. Het is dan weliswaar een lange video geworden maar we vonden het jammer om u de liefde van een chef voor zijn ingrediënten, en de zorgvuldigheid in de omgang hiermee, te onthouden. Volop genieten dus! Klik hier voor de video.