Anjou Duif
Anjou duif met 2 bereidingen van spitskool en geconfijte aardappel.
Wijnadvies van Benjamin de Buck.
Wijnsuggestie: Greenstone Heathcote Shiraz
veronique
Jammer maar helaas geen lijst met ingredienten. Hoe maak je nu die chips of beter tuilles van aardpeer? Daar gaat het mij n.l. om!!!
Joost
Veronique de aardpeer door de mandoline halen en dan in de frituur en tadaa chip
yurriaan
aardpeer tot creme draaien in de thermomix daarna beslag van tuille door heen spatelen!
Of flinterdun snijden en koken water overheen gooien direct koud zetten. en onderduk afbakken
simon
aardpeer gaar koken goed droog stoven en tot creme draaien
deze creme dun uitsmeren op een siliconenmatje dan drogen op 60 graden celcius in de oven tot het een soort papier word
dat papier door scheuren en door olie halen van 40 gr celsius en dat laten uitharden onder de warmtelamp