Kingcrab
Dit gerecht is gebruikt tijdens een demonstratie op de Wine Professional 2010. Een samenwerking tussen Versvishandel Jan van As, Onno Kokmeijer van Ciel Bleu te Amsterdam en Chefsonline.tv
Reacties lezen
Maarten
Mooi gerechtje.
Komt hier toevallig ook nog een ingedrientenlijst van ??
Redactie
@Maarten Nee, waarschijnlijk niet, maar we krijgen nog wel de hoofdbestanddelen door van Onno, en dan komt er een uitgebreidere omschrijving bij. Wat ik je nu al kan verklappen is dat er kruim bij zit van roggebrood met mosterdzaad en het ijs is van beurre blanc.