Menuimpressie II

Jos Amsing
Hoi Dylan, zit in mijn achtertuin om zevenblad eruit te krijgen. Dat betekent planten eruit en de boel overhoop halen. Nu zie ik jou kunststukjes op draaitafeltjes voorbij draaien."Alleen kijken, niet aankomen" lijkt het wel. Zou graag alles even willen willen proeven. Waarschijnlijk mis ik het kuiltje jus dan niet. Ik kom van boven de rivieren, houd van eerlijk eten van het land. Liefst herkenbaar, want dan heb ik associaties met de klei waarop de groentes en kruiden gegroeid zijn. Jij maakt er mooie omhoog gewerkte kunststukjes van, waarvan ik bang ben dat ik er al snel een puinhoop van maak met mes en vork. Maar dat doet niets onder van jou kwaliteiten natuurlijk. Bravo. En ja, ik zie warempel een mooie paddenstoel. gr Jos

Margo Bruininkx
Zoooo heerlijk gegeten in Chateau Raay. Van Hirtum heeft mijn smaakpapillen laten juichen!