Parelhoen
Galantine van parelhoen met mosterdpasta en gesmoorde groene asperges.
Wijnsuggestie: Californië Napa Valley: Chardonnay** - rijpe, volle fruitige wijn
Dennis Kaneman
Rob Kaneman
Rob Kaneman
Ingrediënten & toelichting
Voor
personen:
- 4 st parelhoenfilets
- 100 gr taggelioni
- 4 st asperge, groen
- 4 bladeren paksoi
- 260 ml room1
- 2 el mosterd, grof
1 Gebruik per persoon 25 ml room voor de farce en 40 ml voor de saus
Reacties lezen
charlot
leuke video's! maar mag dat muziekje uit?
Anna Kok
Ik hou zelf van culinair koken voor mijn hobby ik ga dit recept proberen en dan zal ik een reactie geven