Zeeduivel
Lotte (zeeduivel) a la plancha met groene asperges, cantharellen, poivrade artisjokken en snijboontjes
Wijnsuggestie: Noord-west Spanje Rias Baixas: Albariño *** - frisse aromatische droge witte wijn
Ingrediënten & toelichting
Voor
personen:
- 800 gr zeeduivel
- 12 st asperge, groen
- 100 gr snijbonen1
- 4 st artisjok, poivrade2
- 100 gr cantharellen
- 1 dl bouillon, kip
- 20 gr peterselie, krul
- 4 teentjes knoflook
- 60 gr sjalot
Dit recept is ook te maken als voor- of tussengerecht, serveer dan een hoeveelheid van ongeveer 80 gr zeeduivel per persoon
1 Snijbonen geblancheerd en in chinoise gesneden
2 Artisjokken gegaard en in kwarten gesneden
Reacties lezen
seip
ben bij toeval op deze site gekomen.
Ik heb genoten van de video's, maar nu nog zelf aan de slag.
het lijkt vaak zo makkelijk,maar ik weet wel beter. blijf zeker kijken.
bedankt
suzette seip